VIGNA DI PAPÀ ANTONIO




All’interno della zona classica del Prosecco D.O.C. di Conegliano-Valdobbiadene, si coltivava in appezzamenti particolarmente argillosi e ricchi di ferro dei vitigni a bacca rossa, quali il merlot, il cabernet franc e sauvignon, l’incrocio manzoni 2.15 ed il marzemino. Ricostruendo questa storicità, abbiamo formato un vigneto in memoria del padre utilizzando il merlot al 40%, il cabernet sauvignon al 30%, il cabernet franc al 20% ed il marzemino al 10%.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino con riflessi sgranati.
Profumo: spiccate sensazioni selvatiche.
Sapore: di buona struttura con finale piacevolmente tannico.

Caratteristiche analitiche:
Alcool: 13,00% vol..
Acidità totale: 5,10 g/l.

Temperatura di servizio:
18-20° C.