 |
Vigna di "Re Davide"
All’interno della zona classica del Prosecco D.O.C.
di Conegliano-Valdobbiadene, si coltivava in appezzamenti
particolarmente argillosi e ricchi di ferro
dei vitigni a bacca rossa, quali il merlot, il cabernet
franc e sauvignon, l’incrocio manzoni 2.15 ed il
marzemino. Ricostruendo questa storicità, abbiamo
formato un vigneto dal quale vengono raccolte le
uve merlot, cabernet franc e sauvignon e vinificate
in modo da ottenere un vino da bere giovane.
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: rosso rubino.
- Profumo: ricorda i frutti a bacca rossa.
- Sapore: di buona struttura moderatamente tannico.
- Caratteristiche analitiche:
- Alcool: 12,50% vol..
- Acidità totale: 5,50 g/l.
|
|
