"Giardino della Ghiandaia" entsteht aus dem Echo eines Fluges, der Himmel und Erde miteinander verbindet. Hier ist der Gesang dieses unermüdlichen Vogels der Hüter unserer Weinberge und Wälder, ein Symbol des Gleichgewichts. Eine Hommage an die Natur, die in der Stille arbeitet, aber ihre Spuren in jedem Schluck hinterlässt.

Caratteristiche organolettiche:

Aussehen: strohgelb, elegant schaumig, perlage sehr fein und von großer Persistenz.

Geruch: Apfel, weisse Weißdorn-Blüten mit einem Hauch von Glyzinien, rosa Rose, Limette und leichten Birnen-Nuancen.

Geschmack: schlank, trocken und vibrierend, lebhafte Noten von Apfel und Mandarinenblüten, ein zitroniger, salziger Nachgeschmack mit einer frischen Mandelnote im Mund.

Alkohol: 11.50%

Zuckergehalt: zwischen 2,5 und 4,5 g/l

Serviertemperatur: wir empfehlen zwischen 8 und 10°C

Passend dazu: Drei Tatar von Dorata Wolfsbarsch und Ricciola, ungereifte Tomaten, Couscous mit Gemüse, Orangensalat, Crostino mit Burrata-Alici und Datterini, gegrilltem Tintenfisch, Crepes mit Spargel.