Sie ist gegeben durch die Abfolge der Blüten, die unsere Hügel in den Frühlingsmonaten schmücken; Akazie, Holunder, Esche, Glyzinie, Kirsche; sowie die zahlreichen Wildfeldblumen wie Primeln, Kornblumen, Gänseblümchen und Löwenzahn.

Aussehen: strohgelb, weicher Schaum.

Geruch: Kaiserbirne, Mispel, Holunder, Glyzinien, Maiglöckchen, Limette. Darüber hinaus charakteristische Noten von Apfel und Grapefruit auf mineralischem Grund. Cremig und ausgewogen.

Geschmack: kräftig, frisch und deutlich würzig, grüner Apfel mit saftiger Zitruspersistenz, weißer Pfirsich. Würzige Endnote nach einem Hauch von Mandeln.

Alkohol: 11,50 % vol.

Restzucker: 8 g/l.

Trinkempfehlung: am Ende einer Mahlzeit, Desserts und Kuchen.